Ugostiteljsko-turistička škola

 

Поштовани ученици,

Добро дошли у Школу и пуно успеха у Новој 2024/2025. школској години.

Настава за све ученике почиње у понедељак 02. септембра у 8.00 сати.

Пријем ученика првог разреда биће на улазу у стари део Школе. Препоручује се да ученици првог разреда дођу бар 15 минута раније.

Добродошлицу приредиће директорка школе са одељењским статешинама.

С поштовањем,
др Јелена Чеперковић

У складу са образовним и васпитним циљевима, пратећи савремене токове професионалног развоја школе као васпитно – образовне установе чије је подручје рада: угоститељство, трговина и туризам, али и начина богаћења знања и вештина ученика,  Угостотељско – туристичка школа са домом ученика из Врњачке Бање је била гост на свечаном отварању Сајма хране и вина 22.новембра 2024.г. Под покровитељством Владе Републике Србије и  Министарства просвете, 52 ученика наше школе су и присуствовала и учествовала у различитим активностима на овој манифестацији. Сајам хране је, поред државних и европских званичника, отворио и присутне испред струке поздравио Никола Бишевац, председник удружења Junior Chef Club Serbia.

Ученици су пре свега имали прилике да прошире своја знања из области кулинарства али и да добију неопходне информације, чују лична размишљања и ставове светски познатих и искусних кувара - ШЕФОВА, власника престижних ресторана у Европи (првог дана из Италије), иноватора у организацији посла у угоститељству и туризму. Било је задовољство присуствовати мастер класу на тему традиционалне кухиње који је одржао Цезаре Батисти, мастер шеф из Милана а потом и мастер класу и презентацији коју нам је приказао шеф Алесандро Негрини преносећи лична искуства и мишљења о вредностима, оригиналности и предности неговања локалне тј. кухиње неког краја као део туристичке понуде и аутентичности. Ученици су се упознали и значењем ,,мишелинова звездица“, процедуром и корацима којима се долази до ње као престичном обележју кулинарсог умећа. Посебну чар првог дана Сајма дало је сасвим спонтано надметање ученика средње школе из Новог Сада и наше школе у познавању кулинарских термина. Победник су, наравно, били сви они, као симбол и будућности и Србије и школства и кулинарства. Са циљем остварења што светлије будућности, ученици су имали прилике да посматрају и прате такмичење младих шефова кухиње – Best Young Chef (BYC) - на индивидуалном нивоу, ученика високих хотелијерских школа Србије које је трајало 1сат, а након тога и такмичење шефова тимова – Best Young Chefs Team (BYCT) – тимско такмичење високих хотелијерских школа Србије које је трајало 2сата и обухватило припремање: предјела, главног јела и дезерта. Такмичење је било уживо, ученици су пратили поступност и вештине учесника у припремању јела током такмичења.

Било је то невероватно и инспиративно искуство за све ученике, посетиоце овог Сајма нa коме су могли да сретну и некадашње ученике наше школе а сада професоре чији су тимови учествовали на такмичењу, као и ученике - учеснике самог такмичења. Многи од њих верују да ће бити део ове ,,приче“ већ следеће године као учесници такмичења (FOOD VISION BY OPEN BALKAN 2025).

„Центар за образовне политике“, у сарадњи са „Центром за социјалну политику“ из Београда, од фебруара 2023. године спроводи пројекат чији је циљ оснаживање ученичких парламената из 16 средњих школа широм Србије за залагање, промоцију и заштиту људских права и демократије, укључујући заговарање за социјалну инклузију кроз образовање. Пројекат је обухватио уживо и онлајн обуке у виду предавања и радионица, за ученике, родитеље, наставнике и партнере школе из локалне заједнице, које су спроводили универзитетски професори и други предавачи – експерти наведених области. Пројекат траје до средине 2025. године и финансиран је од стране Европске уније. У јуну 2023. године, од 36 средњих школа из Републике Србије које су се пријавиле на конкурсу за учешће у наведеном пројекту, изабрано је њих 16, а међу њима је била и наша угоститељско – туристичка школа. Претходно је у име наше школе, по овлашћењу директорке др Јелене Спасојевић, пријаву на наведени конкурс испунио и поднео стручни сарадник, Бранимир Вукчевић, доктор психолошких наука и координатор рада ученичког парламента наше школе. Он је потом одређен за координатора овог пројекта у нашој школи.

Први део обуке за чланове Ученичког парламента у оквиру овог пројекта реализован је уживо, 23. и 24. октобра 2023. године, у медијатеци нашег Дома ученика. Теме које су се обрађивале биле су: демократија и људска права, дискриминација и положај мањинских и маргинализованих група, уставни систем Србије и локално организовање, као и омладинска политика и партиципација младих.

Следећи делови обуке били су онлајн. Онлајн обука je реализована на платформи Мудл (Moodle) и надовезана је на теме са претходне обуке – у њој се говорило о надгледању и праћењу људских права, антидискриминацији, превенцији говора мржње, изазовима са којима се млади сусрећу, менталном здрављу и вршњачкој подршци.

У организацији Центра за децу и омладину Врњачка Бања група ученика Угоститељско-туристичке школе са домом ученика Врњачка Бања 8.11.2024. год. отпутовала је на студијско путовање у Мађарску. Маршрута: Врњачка Бања – Будимпешта – Сент Андреја – Будимпешта – Врњачка Бања. Трајање аранжмана 5 дана. Првог дана у вечерњим часовима група је кренула на пут. Ученицима је било омогућено да улазе у Трстенику, Врњачкој Бањи, Краљеву.

Долазак у Будимпешту у јутарњим часовима. Панорамско разгледање града са водичем: трг Хероја, Андраши булевар, Базилика Св.Иштвана, Рибарска тврђава, брдо Св. Гелерта, Будимски дворац...

Ученици су на тргу Хероја испред Амбасаде РС одржали јавни час о Јовану Дучићу, захваљујући којем је наша земља добила прелепу зграду на централном будимпештанском тргу.

Смештај у хотел међународног хотелског ланца „Ибис“.

У вечерњим часовима крстарење Дунавом. Пловидба испод 6 импозантних мостова. Издваја се неоготичка зграда Парламента, као и многобројни хотели из међународних хотелских ланаца. Ређају се: споменик Слободе, црква Св. Ане, велелепна зграда мађарске Академијe наука, музеји, чувена пештанска пијаца...

Трећег дана одлазак у Сент Андреју, место које је након Велике сеобе Срба 1690.год. постало политичко и културно средиште Срба у Хабсбуршкој монархији. Обилазак града: Пожаревачка црква, трг Вука Караџића, Благовештанска црква, Еснафски крст, Саборна црква, Крст кнеза Лазара, музеј марципана...

Испред крста кнеза Лазара мини предавање о животу и преносу моштију кнеза Лазара Хребељановића. Рецитал песама српских песника.

Четвртог дана након доручка напуштање хотела и одлазак до познатог тржног центра Кампона. Посета Тропикаријума, где се на површини од 32.000 м2 налазе стотине животиња у реконструисаном природном станишту.

Повратак у Врњачку Бању 12.11.2024. у 2 ч. после поноћи.

У Врњачкој Бањи, 13.11.2024.

Предавање на тему "Репродуктивно здравље младих и значај ХПВ вакцине" одржава се у Угоститељско- туристичкој школи, већ сада, традиционално почетком сваке школске године. Према препоруци Министарства просвете у садањи са Домом здравља "др Никола Џамић" у Врњачкој Бањи, замишљено је да се предавања одвијају у три турнуса.

Прво предавање је било у среду 6. новембра којим су обухваћени ученици виших разреда са акцентом на значај ХПВ вакцине, док се друго предавање усмерило на ученике првог разреда и акценат је поред вакцине био и на репродуктивном здрављу младих. Трећи турнус предавања биће намењен за ученике Школе- станаре Дома који ће имати прилику да поред тема које су актуелне да др Весни Малићанин поставе сва значајна и неопходна питања како у пленуму тако индивидуално.

Др Весна Малићанин сваке године посебну пажњу посвети ученицима који долазе из различитих средина различитог степена познавања тема о којима се едукују. Према њеним речима заштита репродуктивног здравља укључује едукацију о сексуалности и репродукцији, саветовање о планирању породице, здравствену заштиту пре репродукције, превенцију, дијагностику и лечење различитих болести и поремећаја, као и заштиту од нежељене трудноће и заштиту од полно преносивих болести. Процена је данашњице да у свету чак 20% обољења жена и 14% обољења мушкараца има везе за сексуално и репродуктивно здравље. С обзиром на поменуту превенцију, велики је значај вакцинације против обољења изазваних Хуманим папилома вирусом, ХПВ вакцинација, која се препоручује особама оба пола, што је ученицима и предочено.

Идући стазом ка српском војничком гробљу у Јиндриховицама, колона ученика и наставника из наше школе пошла је да се поклони земним остацима страдалих Срба на овом месту током Првог светског рата. Уз маглу, кишицу која је промицала неколико тренутака раније и пожутело лишће изгледало је као да је читав простор у времеплову...

Ученике и наставнике дочекао је чувар гробља Дејан Ранђеловић, као и заменик амбасадора Р. Србије, гђа Јасмина Петровић, који су истакли да је Угоститељско-туристичка школа из В. Бање прва школа која је посетила Јиндриховице након препоруке Министарства просвете од јуна ове године да се при организацији ученичких путовања обиђу и српска стратишта. У сарадњи са универзитетом Сингидунум из Београда,

Јиндриховице је посетило преко 150 ученика и 15 наставника наше школе, који су овом приликом положили венце!

Заувек памтимо тешке кораке српских мученика у прошлости да бисмо корачали светлим стазама у будућности!

Поштовани,

како је Школи касније стигла сагласност за уписивање нових кандидата на програм преквалификације, доквалификације и специјализације, принуђени смо да померимо рокове. Тако да је рок да пријаву испита за текући рок до 14. новембра. Распоред полагања испита биће објављен у петак 15. новембра 2024. године.

Термини полагања испита биће у интервалу од 18. до 29. новембра 2024. године.

Ученици Угоститељско-туристичке ṣ̌коле са домом ученика у Врњачкој Бањи, Викторија Марковић, Николина Станојевић, Драгана Черевицки и Стефан Ђорђевић, вођени ментором, наставником економске групе предмета Маријаном Ђурађевић, савладали још један "Пословни изазов"!

Критеријуми, квалитет бизнис плана, иновативност/креативност пословне идеје, квалитет презентације, као и тимски дух су високо оцењени од стране стручног, трочланог жирија у оквиру организације Достигнућа младих.

Пословна идеја "WorldScene", тима ученице Николине Станојевић, образовног профила туристички техничар, одељења 3/1, освојила је највећи број бодова и однела 2. место на такмичењу, у конкуренцији са до сада рекордним бројем пријављених ученика из 36 средњих школа са територије југозападне Србије.

У оквиру Сајма дуалног образовања у хали Ц2 Београдског сајма представила се Угоститељско-туристичка школа са домом ученика у Врњачкој Бањи. Изузетна презентација, сувенири, као и дегустација пића и хране, окупила је велики број посетилаца. Квалитет рада наставника и ученика који траје годинама је представљен широј јавности.

У оквиру пројектне наставе из српског језика и књижевности проф. Данијела Васовић са ученицима одељења 4/3 и 4/4 одељења а посебно са ученицима Вељком Филиповићем, Николином Нешковић и Маријаном Ивковић је реализовсла пројекат: Сваки месец један писац.

Месец октобар је био намњен укусима Андрићевог дестињства.

Job info centar и њихови каријерни практичари су данас, 16.10.2024. године, ученицима четврте године, образовног профила угоститељски техничар и кулинарски техничар, одржали две радионице под називом "Како написати свој CV"  и "Разговор са послодавцем".

Ученици су имали прилику да се сусретну са практичним приступом како треба изгледати, како се понашати и који су кључни моменти у директном разговору са послодавцем.

Наставља се успешна сарадња наше Школе са Job info centrom и надамо се да ће радионице у будућности имати све бољи формат каријерног вођења и саветовања који ће задовољити критеријуме наших ученика.

У оквиру ЕРАСЗМУС + програма који је Угоститељско-туристичкој школи са домом ученика  у Врњачкој Бањи доделио акредитацију у области стручног образовања у периоду од 2021-2027.  године, ученици по трећи пут одлазе да обављају праксу у Солуну. Организатор и домаћин овог програма је Ipodomi Educational Organization.

Овог пута су то ученици смера кувар, кулинарски техничар, хотелијерско-ресторатерски техничар и конобар. Циљ овог програма је у обављању професионалне праксе и стицању нових вештина и знања, као и учење енглеског језика. Ученици учествују у двонедељном програму где развијају своје вештине у реалним радним окружењима.

У питању је десет ученика: Јована Ђуровић, Сандра Урошевић, Богдан Обрадовић, Лукас Ивановић, Радослав Костовић, Данило Милковић, Никола Чоловић, Лазар Јанићијевић, Саво Лукић и Марко Миленковић.

Угоститељски објекти у Солуну у којима наши ученици обављају праксу су:

  • ресторан Marathos,
  • ресторан Akron,
  • ресторан Kantouni.

Ученици су у слободно време кроз излете и разгледања  упознавали културу и историју Грчке.

У оквиру пројекта „Млади ослушкују – оснаживање ученичких парламената за промоцију и залагање за људска права“ 26. септембра 2024. године одржан је онлајн састанак на којем су учестовали ученички парламенти који су планирали акције за промовисање права у области заштите или унапређења животне средине, тј. акције „зелених идеја“. На састанку су учестововали ђаци следећих школа: Пољопривредно-хемијске школе „Др Ђорђе Радић“, Краљево, Угоститељско – туристичке школе са домом ученика из Врњачке Бање, Прехрамбено-хемијске школа из Ниша, Техничке школе из Панчева, Економске школе „Ђука Динић“ из Лесковца.

Циљ тог састанка је био да ученици који су највише радили на идеји ученичке акције, размене своје искуство са ученицима из других школа, као и да уз помоћ инструктора и координатора пројекта идентификују који део акције би најбоље било промовисати и на који начин. Учествовали су ученици који су највише радили на осмишљавању акције. У име нашег ђачког парламента говорио је његов актуелни председник Дејан Ваић. Акција наших ученика „Зелени вајб“ подразумева опремање хола на првом спрату наше школе украсним и зачинским биљкама: рузмарином, смиљем, лавандом, аукубом, сантолином и сребрном сантолином. Гајење тих биљака у будућности биће планирано и остваривано у виду наставних и вананставних активности у оквиру области предмета биологије, екологије и куварства. Ученици на овај начин користе своје право учешћа у раду школе, право на здраву животну средину и право на образовање. Озелењавање школског простора позитивно утиче на задовољство школом и ментално здравље свих учесника школског живота.

На састанку је речено да наша школа промовише акцију у школском часопису „Угоститељски светионик“, локалним новинама, локалној и регионалној телевизији, као и друштвеним мрежама на интернету. Договорено је да материјали и линкови промотивних активности буду слати координатору или инструктору пројекта, који ће такође радити промовисање акција свих ђачких парламената.

Други део обуке за родитеље, наставнике и партнере из локалне заједнице у оквиру пројекта „Млади ослушкују – оснаживање ученичких парламената за промоцију и залагање за људска права“

Други део уживо обуке за родитеље, наставнике и партнере из локалне заједнице у оквиру пројекта „Млади ослушкују – оснаживање ученичких парламената за промоцију и залагање за људска права“ одржана је 24. и 25. септембра 2024. године. Координаторка и инструкторке у оквиру овог пројекта, Тања Мркаљ, Оливера Максимовић и Јелена Јеремић, представиле су учесницима обуке досадашњи рад на пројекту и предлоге ученичких акција свих 16 ђачких парламената школа из Републике Србије које учествују у овом пројекту. Тања Мркаљ и стручни сарадник, др Бранимир Вукчевић, представили су опис акције нашег ученичког парламента под називом „Зелени вајб“. Акција наших ученика подразумева опремање хола на првом спрату наше школе украсним и зачинским биљкама: рузмарином, смиљем, лавандом, аукубом, сантолином и сребрном сантолином. Гајење тих биљака у будућности биће планирано и остваривано у виду наставних и вананставних активности у оквиру области предмета биологије, екологије и куварства. Ученици на овај начин користе своје право учешћа у раду школе, право на здраву животну средину и право на образовање. Озелењавање школског простора позитивно утиче на задовољство школом и ментално здравље свих учесника школског живота и рада.

У оквиру припрема за нову школску годину, а сходно крајњем циљу да практична настава буде на високом нивоу, директор школе др Јелена Чеперковић потписаће уговор о реализацији практичне наставе ван седишта школе и то са хотелом "Горски" на Копаонику и продужити уговор са Војном установом "Тара" на Тари.

У следећој школској години, најбољи ученици биће награђени обављањем практичне наставе у ова два хотела. 

Остале компаније у Врњачкој Бањи, Краљеву, Трстенику и Крушевцу ће такође бити партнери за будућу практичну наставу и учење кроз рад ученика Школе.

У недељу 16. јуна у велелепној дворани хотела "Цептер" одржана је свечана церемонија уручивања диплома и матурско вече 70. и 71. генерацији ученика Угостиељско-туристичке школе са домом ученика.

На почетку церемоније ученике - матуранте, наставнике, одељењске старешине и госте поздравила је директорка школе др Јелена Чеперковић.

Испред локалне самоуправе присутне је поздравио помоћник председника општине Мића Думановић.

Све врлодобре ученике одељењске старешине су похвалиле. Одлични ученици су награђени књигама. А овом приликом су посебно истакнути и награђени најбољи ученици по образовним профилима, најбољи на трећем и четвртом нивоу школовања и ученик генерације.

Најбољи ученик профила посластичар је Маша Терзић, најбољи кувар је Ђорђе Чолић, док је најбољи конобар Лидија Бојовић. Најбољи ученик на трећем нивоу је Ђорђе Чолић.

Најбољи туристичко- хотелијерски техничар је Анастасија Станојевић, најбољи угоститељски техничар је Валентина Николић, док најбољи кулинарски техничар је Давид Зарић. 

Најбољи ученим на четвртом нивоу и ученик генерације је Анастасија Станојевић која је добила од школе лап топ и вредне књиге јер је носилац и Вукове дипломе. Од Фондације Школе добила новчану награду у висини од 25.000 динара, док је Аква парк Рај доделио сезонске карте најбољима на трећем и четвртом нивоу школовања.

Анастасија ће добити и Похвалнице Њ. К. В. Престлонаследника Александра.

У оквиру церемоније посебна захвалност је била одељењским старешинама и то:

Јелени Чолић, Соњи Бежановић, Дејану Јањићу, Рити Јовановић, Горици Шумановић, Данијели Васовић и Војкану Васићу. 

У петак 14. јуна, поводом  светског Дана давалаца крви, Општинска организација Црвеног кртса је  уприличила је пригодни програм. Након поздравних речи, Општинска организација Црвеног крста Врњачка Бања је уручила признања најпре даваоцима крви, затим волонтерима и представницима институција који су токим протекле године имали запажене резултате у погледу даривања течности која живот значи.

На листи за доделу признања нашла се и Угоститељско-туристичка школа, која захваљујући својим ученицима се одазива на позиве да се крв даје.

Признање директорки школе уручио је секретар Цреног крста.

Одржан: 26.5.2024. године

Место реализације: Врњачка Бања- манастир Манасија- Деспотовац- водопад Лисине- Свилајнац- Крагујевац- Краљево- Врњачка Бања

Полазак у 8.00 часова- повратак у 20.00 часова

Историјско-географска секција је организовала излет за ученике 1. и 2. разреда. Циљ излета је био упознавање ученика са традицијом, културом и туристичким потенцијалом Поморавља.

- Манастир Манасија је задужбина Деспота Стефана Лазаревића (1395-1427), великог државника, витеза педа змаја, песника и филозофа.

- У Деспотовцу смо обишли манастирске копије - парк минијатура. На једном месту ученици су могли да виде манастире рашког, моравског и српско-византијског стила.

- Резерват природе Лисине, одушевио је многобројне туристе па и наше ђаке.

- У Свилајнцу су ученици факултативно посетили природњачки центар и имали ручак.

Све је прошло у најбољем реду.

Професори: Драган Париповић и Ивана Младеновић

23. марта одржана је трећа по реду куварска секција, припремање јела коришћењем техника молекуларне гастрономије, у школској 2023/2024 години. Циљ часа  био је обнављање техника желирање и сферификације као и прмена нових техника емулуговања и спумификације. Ученици трећег и четвртог разреда смера кулинарски техничар заједно су са наставником реконструисали грчку салата користећи предвиђене намирнице и поменуте технике како би припремили финални производ. Цео ток часа и све поступке забележила је редакција BBC-а која ће часове наше куварске секције презентовати својим читаоцима и гледаоцима на свом интернет проталу као и на њиховом званичним youtube каналу и инстаграм профилу.

У петак 15.03.2024.године у кабинету куварства школе одржан је Мастерклас за ученике матуранте образовних профила кувар, кулинарски техничар. Реализатор Мастеркласа је некадашњих ученик Школе, професор вештина у Виској хотелијерској школи у Београду, Младен Пршић.

Током двосатног мастеркласа, ученици су имали прилике да виде и активно учествују у припреми специјалитета примерско кухиње која им није свакидашња.