Некако баш пред Новогодишње празнике, када је Москва већ била окићена милионима светлећих украса и шареним лампионима и када су се руске и стране компаније утркивале, која ће окитити најлепшу јелку на неком од московских тргова, на аеродром Шереметјевослетела је екипа Угоститељско-туристичке школе из Врњачке Бање.
Долазак ученика и професора Угоститељско-туристичке школе са домом ученика из Врњачке Бање у Москву је, заправо, наставак сарадње између ове школе и Московског образованог комплекса "Виктор Талалихин".
Делегација из Русије боравила је током јула месеца 2015. године у Врњачкој Бањи, када је потписан споразум о међусобној сарадњи. Споразумом је, између осталог, прецизирано, да ће ученици школа, потписница споразума, наступати на међународним такмичењима и учествовати у међународним конкурсима, који се организују у Србији, Руској Федерацији као и у земљама Европске Уније.
У Москви је 8. и 9. децембра одржан Отворени шампионат из области гастрономије и услуживања под покровитељством Московске асоцијације кулинара. Шампионат је отворила г-ђа Тамара Шарова, председник Московске асоцијације кулинара, поздравивши преко 200 учесника Шампионата из многих градова Руске Федерације, Белорусије, Италије, Француске и Србије, који су се такмичили у 17 дисциплина. Г-ђа Шарова је пренела гостима, новинарима, члановима жирија, учесницима Шампионата и њиховим менторима речи председника Путина, које је упутио државној Думи, подсећајући да је неопходно да се велика пажња поклања младим нараштајима, а посебно унапређењу производних занимања. Са бине, након богатог културно-уметничког програма, учеснике су поздравили представници Министарства трговине и услуга града Москве, Московског државног универзитета "Разумовски" и многи други.
Шампионат је одржан у Кремљу у Измаилову, што је додатно допринело свечаности и узбуђењу младих стручњака и студената.
Ученици Угоститељско-туристичке школе Врњачка Бања наступали су на овом Међународном такмичењу у три дисциплине: Тематски сто, Карвинг – домаћи задатак и Карвинг – LIVE.
Царско злато за краљевски сто
Ментор угоститељским техничарима Ерић Наташи (IV-3) и Грујичић Ђорђу (III-3) била је наставник услуживања Милутиновић Јованка. Ученици су поставили тематски сто "Вечера на двору Немањића". Из Србије су донели тањире од оникса, копије средњовековног посуђа, сребрни есцајг и чаше за вино, осушено лековито биље са падина Гоча, које је украшавало сто у вази од полудрагого камења, док су такмичари носили одећу прилагођену том периоду. У улози витеза -домаћина био је Трнавац Павле (I-2), туристички техничар, чији је задатак био да дочара бројним посетиоцима и члановима жирија дух тих далеких времена.
Посебно пажљиво је одабран мени: Кнежева закуска (козији сир, сува сланина, кајмак, свињска печеница, сушено воће, лук), домаћа пита са зељем, зечетина на средњовековни начин и салата од купуса и сремуша, Немањићева крушка у сулцу од шумског воћа. За време вечере гости би конзумирали "Жилавку" из манастира Тврдош, а затим "Прокупац" из манастира Љубостиња.
Поставку стола, стручност и изглед такмичара оцењивао је петочлани жири, који је Наташи и Ђорђу упутио више питања, јер се руски начин постављања стола и услуживања гостију знатно разликује од европског.
У великој конкуренцији у дисциплини Тематски сто, жири је једногласно доделио златну медаљу ученицима Угоститељско-туристичке школе са домом ученика Врњачка Бања!
Ученик који је бранио боје Србије и своје школе у дисциплинама везаним за резбарење воћа и поврћа био је Кељановић Александар - мајстор свог заната, освајач бројних медаља на многим међународним такмичењима. Овога пута, у далекој Русији, презентовао је своје умеће у две дисциплине, а у дисциплини Карвинг – домаћи задатак освојио је бронзану медаљу!
Посебну Захвалницу организатор је доделио Угоститељско-туристичкој школи са домом ученика Врњачка Бања и њеној директорки Јелени Чеперковић.
Чари руске зиме
Наредних седам дана ученици су уживали у чарима руске престонице у друштву својих вршњака, студената Московског образовног комплекса "Виктор Талалихин". Посетили су Црвени трг и пратили смену почасне страже код Вечне ватре, замислили жељу на нултом меридијану, обишли храм Христа Спаситеља, изложбе на ВДНХ, Москвариум, Универзитет "Ломоносов"... Упознали су московски метро, руску кухињу, уживали у сладоледу и квасу. И да не заборавимо, Наташа је у Русији прославила свој осамнаести рођендан, а њени другари из московског колеџа приредили су јој право рођенданско весеље уз незаобилазну Наполеон торту и Совјетски шампањац!
Након неколико мастер класова, организованих у московском колеџу на Дан отворених врата, направљен је задњи заједнички снимак.
Наставак едукације и дружења у Србији
Наши партнери и наши нови пријатељи узвратиће нам посету током лета. Са нестрпљењем их очекујемо у Врњачкој Бањи.
Н.Зиброва-Ђуракић
