Ugostiteljsko-turistička škola

 

Драги ученици,

Друго полугодиште почиње у понедељак 20. јануара 2025. године по устаљеном распореду за ову школску годину.

Одељења која у понедељак имају часове из вежби, практичне наставе или наставе у блоку добиће додатна обавештења од предметних наставника за распоред.

Ученици- станари Дома ученика могу се уселити у Дом у недељу 19. јануара од 14.30 сати.

Добро дошли у Угоститељско- туристичку школу са домом ученика.

С поштовањем,
др Јелена Чеперковић

Традиција окупљања ученика станара домова ученика се наставља сваке године на регионалном нивоу. Они најбољи настављају даље на републички ниво такмичења на Републичку домијаду. Ученици станари Дома који је саставни део Угоститељско- туристичке школе у Врњачкој бањи су имали прилике да се такмиче у културно- уметничком стваралаштву у суботу 5.априла 2025. године. Чачак и тамошњи Дом су били домаћини Регионалне домијаде за 2025. годину. Ученици представници Нашег дома су учествовали у оквиру фолклорних наступа али и поставки експоната.

У четвртак 3. априла 20205. године одржан је још један „ САЈАМ ЗАПОШЉАВАЊА У ОБЛАСТИ УГОСТИТЕЉСТВА И ТУРИЗМА“ , домаћин сајма било је хотел "Фонтана" у чијој банкет сала је била поставка штандова. Након уводног обраћања директорке Националне службе за запошљавање у Краљеву госпође Снежане Прелић, сајам је отворио и све присутне поздравио председник општине Врњачка Бања господин Бобан Ђуровић. Након обиласка штандова и представљање послодаваца који траже стручне кадрове уследиле су две активности:
- Представљање јавних позива и конкурса Националне службе за запошљавања за 2025. годину;
- Трибина „Перспективна занимања и могућности запошљавања младих“
Са стране понуде радне снаге била је Угоститељско- туристичка школа са домом ученика, која према речима председника општине слови за једну од најзначајнијих установа за образовање кадрова на Балкану. Ученици и наставници ове школе су презентовали своје производе као део рада у стручним кабинетима где ученици постижу основна знања и вештине из области агенцијског, рецепцијског пословања, гастрономије, посластичарства и ресторатерства. Велики број послодаваца је имао интересовање за кадрове Школе. Могли су да на лицу места са ученицима причају у њиховим будућим активностима.

U periodu od 16. do 22. marta, profesori Turističko-ugostiteljske škole iz Vrnjačke Banje, Snežana Stevanović, profesorka francuskog jezika, Tamara Stojković, profesorka računarstva i informatike i poslovne korespondencije, Jovanka Milutinović, profesorka usluživanja i Marko Martinović, profesor kuvarstva, prisustvovali su aktivnostima *job shadowing* u privatnoj srednjoj školi Platon u Katerini, u sklopu Erasmus+ projekta 2024-1-RS01-KA121-VET-000221632. Profesori su imali priliku da prisustvuju nastavi u ovoj školi, kao i u drugim stručnim školama u Katerini i Solunu, te da se upoznaju sa radom svojih grčkih kolega.

Tokom ovog perioda, imali su priliku da istraže lepotu Grčke. Organizovan je izlet na Olimp, Meteore, Katerini i Solun, gde su imali čast da odaju počast našim junacima koji su izgubili živote na Solunskom frontu tokom Prvog svetskog rata. Ceo projekat bio je organizovan od strane preduzeća Pro European Education, sa sedištem u Katerini.

У петак, 14.марта 2025.године у нашој школи обележен је Међународни дан броја π (пи). Ученици одељења 4-3, смера кулинарски техничар заједно са професорком математике Данијелом Протић у холу школе представили су заинтересованим ученицима и професорима пројекат посвећен наведеном дану. Ученици су претходно у својим домовима направили посластице у облику различитих величина кругова, израдили пано на тему броја π, саставили мени, у коме је свако предјело, главно јело и десерт почињао на слово π. Ученици су на врњачкој променади интервјуисали пролазнике са питањем да ли знају шта је број π, и да ли су знали да се 14-ог марта обележава међународни дана броја π. Пројекат је изазвао велико интересовање ученика школе о чему сведоче и наредне фотографије.

У Замку културе је 28.01.2025. године одржано предавање о чају. Ову веома интересантну тему је на посебан начин посетиоцима дочарала историчар уметности Марина Цветић. Посетиоци су имали прилику да се упознају са врстама чаја, начином узгоја и добијања чаја. Такође је посебан акценат стављен на саму припрему и сервирање овог веома укусног напитка, који у појединим земљама има веома важну улогу и дугу традицију.Поред чаја гости су могли да се послуже и са колачима који су припремљени специјално за ову прилику и намењени су тренутцима узивања уз чај. Ученици Угоститељско - туристичке школе са домом ученика Јана Ралевић и Андријана Бонџић, ученице 2/5 одељења образовног профила посластичар су за ову прилику припремили: медењаке, ванилице, переце, Куглоф и незаобилазне Лондонске штангле.

Директорка Угоститељско- туристичке школе са домом ученика је у уторак 17. децембра приредила радни ручак за све актере дуалног образовања уШколи. Радном ручку су присуствовали проф.др Габријела Грујић, директорка  ацнеларије за дуално образовање и национални оквир квалификација, мр Мирјана Ковачевић, руководилац сектора за едукацију и дуално образовање Привредне коморе Србије, председник општине Врњачка Бања Бобан Ђуровић, Звонко Туфегчић, председник Регионалне привредне коморе у Краљеву, руководилац Школске управе у Краљеву Бојана Маринковић, представници компанија са којимаШкола има дугогодишњу успешну сарадњу како у дуалном тако и у школском систему. Ручку су присуствовали ученици који похађају практичну наставу и учење кроз рад, као и наставници и координатори учења кроз рад.

На почетку састанка директоркаШколе др Јелена Спасојевић је поздравила скуп и изнела релевантне податке који указују на успешност овеШколе у дуалном начину образовања. У Школи је 98 ученика по дуалном моделу образовање у 11 компанија у свих шест образовних профила.

Присутне је поздравио Бобан Ђуровић који је истакао значај Школе у општем развоју Врњачке Бање, док јеМирјана Ковачевић из Привредне коморе Србије описала почетке дуалног образовања уШколи привреди Врњачке Бање. На крају присутне је поздравила проф. др Габријела Грујић, захвалила се на срдачном пријему, и поред тога што је и званичноШколи потврдила статус Тренинг центра, обећала је почетком следеће године, јавну набавку за опремање свих објеката у Школи.

Школа има статус Тренинг центра за област трговине, угоститељства и туризма и сродних делатности. Где ће поред формалног бити организовано неформално образовање за све категорије полазника.

Ручак су послужили и припремили ученици ове школе, заправо гости су били на јавном часу из куварства, посластичарства, услуживања и агенцијског и хоетлијерског пословања.

У складу са образовним и васпитним циљевима, пратећи савремене токове професионалног развоја школе као васпитно – образовне установе чије је подручје рада: угоститељство, трговина и туризам, али и начина богаћења знања и вештина ученика,  Угостотељско – туристичка школа са домом ученика из Врњачке Бање је била гост на свечаном отварању Сајма хране и вина 22.новембра 2024.г. Под покровитељством Владе Републике Србије и  Министарства просвете, 52 ученика наше школе су и присуствовала и учествовала у различитим активностима на овој манифестацији. Сајам хране је, поред државних и европских званичника, отворио и присутне испред струке поздравио Никола Бишевац, председник удружења Junior Chef Club Serbia.

Ученици су пре свега имали прилике да прошире своја знања из области кулинарства али и да добију неопходне информације, чују лична размишљања и ставове светски познатих и искусних кувара - ШЕФОВА, власника престижних ресторана у Европи (првог дана из Италије), иноватора у организацији посла у угоститељству и туризму. Било је задовољство присуствовати мастер класу на тему традиционалне кухиње који је одржао Цезаре Батисти, мастер шеф из Милана а потом и мастер класу и презентацији коју нам је приказао шеф Алесандро Негрини преносећи лична искуства и мишљења о вредностима, оригиналности и предности неговања локалне тј. кухиње неког краја као део туристичке понуде и аутентичности. Ученици су се упознали и значењем ,,мишелинова звездица“, процедуром и корацима којима се долази до ње као престичном обележју кулинарсог умећа. Посебну чар првог дана Сајма дало је сасвим спонтано надметање ученика средње школе из Новог Сада и наше школе у познавању кулинарских термина. Победник су, наравно, били сви они, као симбол и будућности и Србије и школства и кулинарства. Са циљем остварења што светлије будућности, ученици су имали прилике да посматрају и прате такмичење младих шефова кухиње – Best Young Chef (BYC) - на индивидуалном нивоу, ученика високих хотелијерских школа Србије које је трајало 1сат, а након тога и такмичење шефова тимова – Best Young Chefs Team (BYCT) – тимско такмичење високих хотелијерских школа Србије које је трајало 2сата и обухватило припремање: предјела, главног јела и дезерта. Такмичење је било уживо, ученици су пратили поступност и вештине учесника у припремању јела током такмичења.

Било је то невероватно и инспиративно искуство за све ученике, посетиоце овог Сајма нa коме су могли да сретну и некадашње ученике наше школе а сада професоре чији су тимови учествовали на такмичењу, као и ученике - учеснике самог такмичења. Многи од њих верују да ће бити део ове ,,приче“ већ следеће године као учесници такмичења (FOOD VISION BY OPEN BALKAN 2025).

„Центар за образовне политике“, у сарадњи са „Центром за социјалну политику“ из Београда, од фебруара 2023. године спроводи пројекат чији је циљ оснаживање ученичких парламената из 16 средњих школа широм Србије за залагање, промоцију и заштиту људских права и демократије, укључујући заговарање за социјалну инклузију кроз образовање. Пројекат је обухватио уживо и онлајн обуке у виду предавања и радионица, за ученике, родитеље, наставнике и партнере школе из локалне заједнице, које су спроводили универзитетски професори и други предавачи – експерти наведених области. Пројекат траје до средине 2025. године и финансиран је од стране Европске уније. У јуну 2023. године, од 36 средњих школа из Републике Србије које су се пријавиле на конкурсу за учешће у наведеном пројекту, изабрано је њих 16, а међу њима је била и наша угоститељско – туристичка школа. Претходно је у име наше школе, по овлашћењу директорке др Јелене Спасојевић, пријаву на наведени конкурс испунио и поднео стручни сарадник, Бранимир Вукчевић, доктор психолошких наука и координатор рада ученичког парламента наше школе. Он је потом одређен за координатора овог пројекта у нашој школи.

Први део обуке за чланове Ученичког парламента у оквиру овог пројекта реализован је уживо, 23. и 24. октобра 2023. године, у медијатеци нашег Дома ученика. Теме које су се обрађивале биле су: демократија и људска права, дискриминација и положај мањинских и маргинализованих група, уставни систем Србије и локално организовање, као и омладинска политика и партиципација младих.

Следећи делови обуке били су онлајн. Онлајн обука je реализована на платформи Мудл (Moodle) и надовезана је на теме са претходне обуке – у њој се говорило о надгледању и праћењу људских права, антидискриминацији, превенцији говора мржње, изазовима са којима се млади сусрећу, менталном здрављу и вршњачкој подршци.

У организацији Центра за децу и омладину Врњачка Бања група ученика Угоститељско-туристичке школе са домом ученика Врњачка Бања 8.11.2024. год. отпутовала је на студијско путовање у Мађарску. Маршрута: Врњачка Бања – Будимпешта – Сент Андреја – Будимпешта – Врњачка Бања. Трајање аранжмана 5 дана. Првог дана у вечерњим часовима група је кренула на пут. Ученицима је било омогућено да улазе у Трстенику, Врњачкој Бањи, Краљеву.

Долазак у Будимпешту у јутарњим часовима. Панорамско разгледање града са водичем: трг Хероја, Андраши булевар, Базилика Св.Иштвана, Рибарска тврђава, брдо Св. Гелерта, Будимски дворац...

Ученици су на тргу Хероја испред Амбасаде РС одржали јавни час о Јовану Дучићу, захваљујући којем је наша земља добила прелепу зграду на централном будимпештанском тргу.

Смештај у хотел међународног хотелског ланца „Ибис“.

У вечерњим часовима крстарење Дунавом. Пловидба испод 6 импозантних мостова. Издваја се неоготичка зграда Парламента, као и многобројни хотели из међународних хотелских ланаца. Ређају се: споменик Слободе, црква Св. Ане, велелепна зграда мађарске Академијe наука, музеји, чувена пештанска пијаца...

Трећег дана одлазак у Сент Андреју, место које је након Велике сеобе Срба 1690.год. постало политичко и културно средиште Срба у Хабсбуршкој монархији. Обилазак града: Пожаревачка црква, трг Вука Караџића, Благовештанска црква, Еснафски крст, Саборна црква, Крст кнеза Лазара, музеј марципана...

Испред крста кнеза Лазара мини предавање о животу и преносу моштију кнеза Лазара Хребељановића. Рецитал песама српских песника.

Четвртог дана након доручка напуштање хотела и одлазак до познатог тржног центра Кампона. Посета Тропикаријума, где се на површини од 32.000 м2 налазе стотине животиња у реконструисаном природном станишту.

Повратак у Врњачку Бању 12.11.2024. у 2 ч. после поноћи.

У Врњачкој Бањи, 13.11.2024.

Предавање на тему "Репродуктивно здравље младих и значај ХПВ вакцине" одржава се у Угоститељско- туристичкој школи, већ сада, традиционално почетком сваке школске године. Према препоруци Министарства просвете у садањи са Домом здравља "др Никола Џамић" у Врњачкој Бањи, замишљено је да се предавања одвијају у три турнуса.

Прво предавање је било у среду 6. новембра којим су обухваћени ученици виших разреда са акцентом на значај ХПВ вакцине, док се друго предавање усмерило на ученике првог разреда и акценат је поред вакцине био и на репродуктивном здрављу младих. Трећи турнус предавања биће намењен за ученике Школе- станаре Дома који ће имати прилику да поред тема које су актуелне да др Весни Малићанин поставе сва значајна и неопходна питања како у пленуму тако индивидуално.

Др Весна Малићанин сваке године посебну пажњу посвети ученицима који долазе из различитих средина различитог степена познавања тема о којима се едукују. Према њеним речима заштита репродуктивног здравља укључује едукацију о сексуалности и репродукцији, саветовање о планирању породице, здравствену заштиту пре репродукције, превенцију, дијагностику и лечење различитих болести и поремећаја, као и заштиту од нежељене трудноће и заштиту од полно преносивих болести. Процена је данашњице да у свету чак 20% обољења жена и 14% обољења мушкараца има везе за сексуално и репродуктивно здравље. С обзиром на поменуту превенцију, велики је значај вакцинације против обољења изазваних Хуманим папилома вирусом, ХПВ вакцинација, која се препоручује особама оба пола, што је ученицима и предочено.

Идући стазом ка српском војничком гробљу у Јиндриховицама, колона ученика и наставника из наше школе пошла је да се поклони земним остацима страдалих Срба на овом месту током Првог светског рата. Уз маглу, кишицу која је промицала неколико тренутака раније и пожутело лишће изгледало је као да је читав простор у времеплову...

Ученике и наставнике дочекао је чувар гробља Дејан Ранђеловић, као и заменик амбасадора Р. Србије, гђа Јасмина Петровић, који су истакли да је Угоститељско-туристичка школа из В. Бање прва школа која је посетила Јиндриховице након препоруке Министарства просвете од јуна ове године да се при организацији ученичких путовања обиђу и српска стратишта. У сарадњи са универзитетом Сингидунум из Београда,

Јиндриховице је посетило преко 150 ученика и 15 наставника наше школе, који су овом приликом положили венце!

Заувек памтимо тешке кораке српских мученика у прошлости да бисмо корачали светлим стазама у будућности!

Поштовани,

како је Школи касније стигла сагласност за уписивање нових кандидата на програм преквалификације, доквалификације и специјализације, принуђени смо да померимо рокове. Тако да је рок да пријаву испита за текући рок до 14. новембра. Распоред полагања испита биће објављен у петак 15. новембра 2024. године.

Термини полагања испита биће у интервалу од 18. до 29. новембра 2024. године.

Ученици Угоститељско-туристичке ṣ̌коле са домом ученика у Врњачкој Бањи, Викторија Марковић, Николина Станојевић, Драгана Черевицки и Стефан Ђорђевић, вођени ментором, наставником економске групе предмета Маријаном Ђурађевић, савладали још један "Пословни изазов"!

Критеријуми, квалитет бизнис плана, иновативност/креативност пословне идеје, квалитет презентације, као и тимски дух су високо оцењени од стране стручног, трочланог жирија у оквиру организације Достигнућа младих.

Пословна идеја "WorldScene", тима ученице Николине Станојевић, образовног профила туристички техничар, одељења 3/1, освојила је највећи број бодова и однела 2. место на такмичењу, у конкуренцији са до сада рекордним бројем пријављених ученика из 36 средњих школа са територије југозападне Србије.

У оквиру Сајма дуалног образовања у хали Ц2 Београдског сајма представила се Угоститељско-туристичка школа са домом ученика у Врњачкој Бањи. Изузетна презентација, сувенири, као и дегустација пића и хране, окупила је велики број посетилаца. Квалитет рада наставника и ученика који траје годинама је представљен широј јавности.

У оквиру пројектне наставе из српског језика и књижевности проф. Данијела Васовић са ученицима одељења 4/3 и 4/4 одељења а посебно са ученицима Вељком Филиповићем, Николином Нешковић и Маријаном Ивковић је реализовсла пројекат: Сваки месец један писац.

Месец октобар је био намњен укусима Андрићевог дестињства.

Job info centar и њихови каријерни практичари су данас, 16.10.2024. године, ученицима четврте године, образовног профила угоститељски техничар и кулинарски техничар, одржали две радионице под називом "Како написати свој CV"  и "Разговор са послодавцем".

Ученици су имали прилику да се сусретну са практичним приступом како треба изгледати, како се понашати и који су кључни моменти у директном разговору са послодавцем.

Наставља се успешна сарадња наше Школе са Job info centrom и надамо се да ће радионице у будућности имати све бољи формат каријерног вођења и саветовања који ће задовољити критеријуме наших ученика.

У оквиру ЕРАСЗМУС + програма који је Угоститељско-туристичкој школи са домом ученика  у Врњачкој Бањи доделио акредитацију у области стручног образовања у периоду од 2021-2027.  године, ученици по трећи пут одлазе да обављају праксу у Солуну. Организатор и домаћин овог програма је Ipodomi Educational Organization.

Овог пута су то ученици смера кувар, кулинарски техничар, хотелијерско-ресторатерски техничар и конобар. Циљ овог програма је у обављању професионалне праксе и стицању нових вештина и знања, као и учење енглеског језика. Ученици учествују у двонедељном програму где развијају своје вештине у реалним радним окружењима.

У питању је десет ученика: Јована Ђуровић, Сандра Урошевић, Богдан Обрадовић, Лукас Ивановић, Радослав Костовић, Данило Милковић, Никола Чоловић, Лазар Јанићијевић, Саво Лукић и Марко Миленковић.

Угоститељски објекти у Солуну у којима наши ученици обављају праксу су:

  • ресторан Marathos,
  • ресторан Akron,
  • ресторан Kantouni.

Ученици су у слободно време кроз излете и разгледања  упознавали културу и историју Грчке.

У оквиру пројекта „Млади ослушкују – оснаживање ученичких парламената за промоцију и залагање за људска права“ 26. септембра 2024. године одржан је онлајн састанак на којем су учестовали ученички парламенти који су планирали акције за промовисање права у области заштите или унапређења животне средине, тј. акције „зелених идеја“. На састанку су учестововали ђаци следећих школа: Пољопривредно-хемијске школе „Др Ђорђе Радић“, Краљево, Угоститељско – туристичке школе са домом ученика из Врњачке Бање, Прехрамбено-хемијске школа из Ниша, Техничке школе из Панчева, Економске школе „Ђука Динић“ из Лесковца.

Циљ тог састанка је био да ученици који су највише радили на идеји ученичке акције, размене своје искуство са ученицима из других школа, као и да уз помоћ инструктора и координатора пројекта идентификују који део акције би најбоље било промовисати и на који начин. Учествовали су ученици који су највише радили на осмишљавању акције. У име нашег ђачког парламента говорио је његов актуелни председник Дејан Ваић. Акција наших ученика „Зелени вајб“ подразумева опремање хола на првом спрату наше школе украсним и зачинским биљкама: рузмарином, смиљем, лавандом, аукубом, сантолином и сребрном сантолином. Гајење тих биљака у будућности биће планирано и остваривано у виду наставних и вананставних активности у оквиру области предмета биологије, екологије и куварства. Ученици на овај начин користе своје право учешћа у раду школе, право на здраву животну средину и право на образовање. Озелењавање школског простора позитивно утиче на задовољство школом и ментално здравље свих учесника школског живота.

На састанку је речено да наша школа промовише акцију у школском часопису „Угоститељски светионик“, локалним новинама, локалној и регионалној телевизији, као и друштвеним мрежама на интернету. Договорено је да материјали и линкови промотивних активности буду слати координатору или инструктору пројекта, који ће такође радити промовисање акција свих ђачких парламената.

Други део обуке за родитеље, наставнике и партнере из локалне заједнице у оквиру пројекта „Млади ослушкују – оснаживање ученичких парламената за промоцију и залагање за људска права“

Други део уживо обуке за родитеље, наставнике и партнере из локалне заједнице у оквиру пројекта „Млади ослушкују – оснаживање ученичких парламената за промоцију и залагање за људска права“ одржана је 24. и 25. септембра 2024. године. Координаторка и инструкторке у оквиру овог пројекта, Тања Мркаљ, Оливера Максимовић и Јелена Јеремић, представиле су учесницима обуке досадашњи рад на пројекту и предлоге ученичких акција свих 16 ђачких парламената школа из Републике Србије које учествују у овом пројекту. Тања Мркаљ и стручни сарадник, др Бранимир Вукчевић, представили су опис акције нашег ученичког парламента под називом „Зелени вајб“. Акција наших ученика подразумева опремање хола на првом спрату наше школе украсним и зачинским биљкама: рузмарином, смиљем, лавандом, аукубом, сантолином и сребрном сантолином. Гајење тих биљака у будућности биће планирано и остваривано у виду наставних и вананставних активности у оквиру области предмета биологије, екологије и куварства. Ученици на овај начин користе своје право учешћа у раду школе, право на здраву животну средину и право на образовање. Озелењавање школског простора позитивно утиче на задовољство школом и ментално здравље свих учесника школског живота и рада.

У оквиру припрема за нову школску годину, а сходно крајњем циљу да практична настава буде на високом нивоу, директор школе др Јелена Чеперковић потписаће уговор о реализацији практичне наставе ван седишта школе и то са хотелом "Горски" на Копаонику и продужити уговор са Војном установом "Тара" на Тари.

У следећој школској години, најбољи ученици биће награђени обављањем практичне наставе у ова два хотела. 

Остале компаније у Врњачкој Бањи, Краљеву, Трстенику и Крушевцу ће такође бити партнери за будућу практичну наставу и учење кроз рад ученика Школе.

Страна 1 од 2